Einrichtung für Cafés & Restaurants.
In einem Gastronomieraum ist Design weit mehr als Dekoration: der erste Eindruck an der Tür, der Ablauf an der Theke, die Produktionslinie der Küche und der Komfort der Zeit am Tisch — alles gehört zur selben Komposition, und alles schlägt sich am Ende des Tages im Umsatz nieder.
mimarsanat führt Konzeptdesign, 3D-Visualisierung, Großküchen- und Thekenplanung, Möbel nach Maß und die Ausführung in einem einzigen Ablauf — für Cafés, Restaurants, Bäckereien, Grillhäuser und Food-Kioske. Von der ersten Idee bis zum Eröffnungstag haben Sie einen Ansprechpartner.
Ob Sie ein neues Lokal eröffnen oder ein bestehendes verwandeln — der Prozess beginnt mit einer Besichtigung, die Ihr Geschäftsmodell und Ihren Menüablauf liest.
Eine Theke, die verkauft
Empfang, Zubereitung, Bezahlung und Ausgabe setzen wir in einen Fluss in eine Richtung: Die Schlange blockiert den Raum nicht, das Personal kreuzt sich nicht, und die Vitrine auf Augenhöhe verkauft. Die Theke ist für uns kein Dekor — sie ist der Motor des Betriebs.
Ein Konzept aus Ihrer Marke heraus
Fassade, Beschilderung, Vitrine, Materialpalette und Bestuhlung sprechen die Sprache Ihrer Marke. Jeder Raum in unseren Konzeptvisualisierungen ist auf die Zielkunden des Lokals komponiert — Schablonen verwenden wir nicht.
Entscheidungen vor der Eröffnung — in 3D
Sie diskutieren den fertigen Raum in 3D, bevor die Produktion beginnt. Änderungen auf dem Papier sind schnell und günstig; Änderungen auf der Baustelle belasten Zeitplan und Budget — deshalb ziehen wir die kritischen Entscheidungen vor.
Großküche + Sonderanfertigung aus einer Hand
Produktionslinie, Geräteplatzierung, Theken- und Barfertigung, Möbel nach Maß und Beschaffung liegen bei einem Team. Gewerke warten nicht aufeinander; jede Frage landet bei einem einzigen Ansprechpartner.
Termindisziplin bis zur Eröffnung
In der Gastronomie ist jede verlorene Woche verlorener Umsatz. Mit klarem Umfang aus der Besichtigung und festen Entscheidungen aus dem Konzept läuft die Produktion unterbrechungsfrei — der Zeitplan wird durchgehend zentral gesteuert.
Aus unseren Konzeptvisualisierungen
Ausschnitte aus unseren realen Konzeptarbeiten; die vollständige Sammlung finden Sie auf der Startseite.
Alle Konzeptvisualisierungen ansehen →
Der Ablauf
Besichtigung
Wir lesen Ihr Geschäftsmodell, Ihren Menüablauf, Ihre Zielkunden und Ihren Investitionsrahmen gemeinsam — ca. 1 Woche.
Konzept
Grundrissschema, Theken- und Küchenlinie, Materialsprache und 3D-Visualisierungen machen den fertigen Raum sichtbar — 3-4 Wochen.
Produktion
Umbau, Theken- und Barfertigung, Großküche, Möbel nach Maß und Montage laufen mit Baustellendisziplin — 8-14 Wochen.
Übergabe zur Eröffnung
Letzte Kontrollen, Reinigung und Styling werden abgeschlossen; der Raum wird servicebereit übergeben — ca. 1 Woche.
Wir arbeiten in der Türkei und in Europa
Unser Sitz ist Istanbul; in der Türkei führen wir landesweit aus. Bei Projekten in Europa übernehmen die erfahrenen Partnerteams, mit denen wir zusammenarbeiten, Aufmaß und Montage vor Ort — Konzept, Produktion und Projektkoordination bleiben bei mimarsanat. Bei Fernprojekten laufen Besichtigung und Entwurf online.
Häufige Fragen
Wie lange dauert ein Café- oder Restaurantprojekt?
Ein typischer Ablauf: Besichtigung ca. 1 Woche, Konzept 3-4 Wochen, Produktion 8-14 Wochen, Übergabe 1 Woche. Die Gesamtdauer hängt von Größe, Umfang und Lieferzeiten ab — sie wird in der Besichtigung geklärt.
Kann ich nur das Design beauftragen, ohne Ausführung?
Ja. Das Paket aus Konzeptdesign + 3D-Visualisierung + Ausführungsplanung ist einzeln erhältlich; auf Wunsch führt mimarsanat den gesamten Prozess schlüsselfertig.
Wie wird der Investitionsrahmen bestimmt?
In der Besichtigung bewerten wir Ihr Ziel, den Zustand des Raums und den Umfang gemeinsam und geben Ihnen einen ehrlichen Rahmen, was sich in welcher Spanne verändern lässt. Im Terminformular wählen Sie Ihren Investitionsrahmen als Startpunkt.
Ich bin in Europa — wie läuft der Prozess?
Erstgespräch und Entwurfsprozess laufen online; jede Entscheidung treffen Sie aus der Ferne anhand von 3D-Visualisierungen. Bei Projekten in Europa übernehmen unsere Partnerteams Aufmaß und Montage vor Ort.
Geht die Verwandlung, ohne meinen Betrieb zu schließen?
In den meisten Fällen ja: Abschnittsweises Arbeiten und Nacht- bzw. Ruhetagsplanung halten die Unterbrechung des Betriebs so gering wie möglich. Das passende Vorgehen für Ihr Lokal wird in der Besichtigung festgelegt.
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