Kafe & restoran tasarımı.
Bir gastronomi mekânında tasarım, dekorasyondan çok daha fazlasıdır: müşterinin kapıdan girdiği andaki ilk izlenim, siparişin alındığı tezgahın akışı, mutfağın üretim hattı ve masalarda geçirilen sürenin konforu — hepsi aynı kurgunun parçasıdır ve hepsi günün sonunda ciroya yazar.
mimarsanat; kafe, restoran, fırın, dönerci ve AVM yeme-içme standları için konsept tasarımı, 3D görselleştirmeyi, endüstriyel mutfak ve tezgah kurgusunu, özel üretim mobilyayı ve saha uygulamasını tek akışta yönetir. Fikir aşamasından açılış gününe kadar tek muhatabınız oluruz.
İster yeni bir mekân açıyor olun, ister mevcut işletmenizi dönüştürün — süreç, işletme modelinizi ve menü akışınızı okuyan bir keşifle başlar.
Satışa çalışan tezgah kurgusu
Karşılama, hazırlık, ödeme ve teslim noktalarını tek yönlü bir akışta kurarız: kuyruk mekânı kilitlemez, personel kesişmez, göz hizasındaki vitrin satar. Tezgah bizim için dekor değil, işletmenin motorudur.
Marka kimliğiyle bütünleşik konsept
Cephe, tabela, vitrin, malzeme paleti ve oturma düzeni markanızın dilini konuşur. Konsept görsellerimizdeki her mekân, işletmenin hedef müşterisine göre kurgulanır — şablon tasarım kullanmayız.
Açılış öncesi 3D ile net karar
Mekânın bitmiş hâlini üretim başlamadan 3D görsellerle tartışırsınız. Kâğıt üzerinde değişiklik hızlı ve maliyetsizdir; sahada değişiklik ise takvimi ve bütçeyi zorlar — kritik kararları öne çekeriz.
Endüstriyel mutfak + özel üretim tek elden
Üretim hattı, cihaz yerleşimi, banko ve tezgah imalatı, özel üretim mobilya ve malzeme tedariki aynı ekipte toplanır. Ustalar birbirini beklemez; her soru tek muhatapta yanıt bulur.
Açılış tarihine takvim disiplini
Gastronomide geciken her hafta kayıp cirodur. Keşifte netleşen kapsam ve konseptte verilen kararlarla üretim kesintisiz ilerler; süreç boyunca takvimi tek merkezden yönetiriz.
Konsept görsellerimizden
Kareler gerçek konsept çalışmalarımızdan görsellerdir; tamamı ana sayfada.
Tüm konsept görsellerini inceleyin →
Süreç
Keşif
İşletme modelinizi, menü akışınızı, hedef müşterinizi ve yatırım aralığınızı birlikte okuruz — yaklaşık 1 hafta.
Konsept
Plan şeması, tezgah ve mutfak hattı, malzeme dili ve 3D görsellerle mekânın bitmiş hâli görünür olur — 3-4 hafta.
Üretim
Tadilat, tezgah ve banko imalatı, endüstriyel mutfak, özel üretim mobilya ve montaj saha disipliniyle yürür — 8-14 hafta.
Açılışa teslim
Son kontroller, temizlik ve styling tamamlanır; mekân servis vermeye hazır şekilde teslim edilir — yaklaşık 1 hafta.
Türkiye'de ve Avrupa'da çalışıyoruz
İstanbul merkezliyiz; Türkiye genelinde uygulama yapıyoruz. Avrupa'daki projelerde yerinde ölçü ve montaj, birlikte çalıştığımız uzman çözüm ortağı ekiplerle yürütülür — konsept, üretim ve proje koordinasyonu mimarsanat'ta kalır. Uzak projeler için keşif ve tasarım süreci online ilerler.
Sık sorulan sorular
Bir kafe ya da restoran projesi ne kadar sürer?
Tipik akış: keşif yaklaşık 1 hafta, konsept 3-4 hafta, üretim 8-14 hafta, teslim 1 hafta. Toplam süre mekânın büyüklüğüne, kapsamına ve malzeme tedarik sürelerine göre keşifte netleştirilir.
Uygulamasız, yalnız tasarım alabilir miyim?
Evet. Konsept tasarım + 3D görselleştirme + uygulama projesi paketi tek başına alınabilir; dilerseniz süreci anahtar teslim uygulamayla mimarsanat yürütür.
Yatırım aralığı nasıl belirlenir?
Keşif aşamasında hedefiniz, mekânın durumu ve kapsam birlikte değerlendirilir; size neyin hangi aralıkta dönüşebileceğini gösteren dürüst bir çerçeve sunarız. Randevu formunda yatırım aralığınızı seçerek başlayabilirsiniz.
Şehir dışındayım ya da Avrupa'dayım — süreç nasıl işler?
Keşif görüşmesi ve tasarım süreci online yürür; 3D görsellerle her kararı uzaktan verirsiniz. Avrupa'daki projelerde yerinde ölçü ve montajı çözüm ortağı ekiplerimiz üstlenir.
İşletmem kapanmadan dönüşüm mümkün mü?
Çoğu durumda evet: bölümlü çalışma ve gece/kapalı gün planlamasıyla operasyon kesintisi en aza indirilir. Mekânınıza uygun kurgunun ne olacağı keşifte netleşir.
Günlük'ten ilgili yazılar
Mekânınızı konuşalım mı? Randevu formu üç dakikanızı alır.
Projenizi konuşalım →